नाशपाती पोषक तत्वों और कई लाभकारी पौधों के यौगिकों से भरपूर होती है। वे वजन घटाने और कुछ पुरानी बीमारियों से बचाने में भी मदद कर सकते हैं।
नाशपाती मीठे, बेल के आकार के फल हैं जिनका आनंद प्राचीन काल से लिया जाता रहा है। इन्हें कुरकुरा या नरम खाया जा सकता है।
वे न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि विज्ञान द्वारा समर्थित कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करते हैं।
नाशपाती के 9 प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ यहां दिए गए हैं।
1. अत्यधिक पौष्टिक
नाशपाती कई अलग-अलग किस्मों में आती है। बार्टलेट, बॉस्क और डी'अंजौ नाशपाती सबसे लोकप्रिय हैं।
एक मध्यम आकार का नाशपाती निम्नलिखित पोषक तत्व प्रदान करता है:
कैलोरी: 101
प्रोटीन: 1 ग्राम (जी)
कार्ब्स: 27 ग्राम
फाइबर: 6 ग्राम
विटामिन सी: दैनिक मूल्य (डीवी) का 9%
विटामिन के: डीवी का 7%
पोटैशियम: डीवी का 4%
कॉपर: डीवी का 16%
यह वही सर्विंग थोड़ी मात्रा में फोलेट, प्रोविटामिन ए और नियासिन भी प्रदान करता है। फोलेट और नियासिन सेलुलर फ़ंक्शन और ऊर्जा उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण हैं, जबकि प्रोविटामिन ए त्वचा के स्वास्थ्य और घाव भरने का समर्थन करता है।
नाशपाती भी तांबे और पोटेशियम जैसे महत्वपूर्ण खनिजों का एक समृद्ध स्रोत है। तांबा प्रतिरक्षा, कोलेस्ट्रॉल चयापचय और तंत्रिका कार्य में एक भूमिका निभाता है, जबकि पोटेशियम मांसपेशियों के संकुचन और हृदय समारोह में सहायता करता है।
इसके अलावा, ये फल पॉलीफेनोल एंटीऑक्सिडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाते हैं। नाशपाती को पूरा खाना सुनिश्चित करें, क्योंकि छिलके में गूदे से छह गुना ज़्यादा पॉलीफेनॉल होते हैं।
2. आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है
नाशपाती घुलनशील और अघुलनशील फाइबर का एक बेहतरीन स्रोत है, जो पाचन स्वास्थ्य के लिए ज़रूरी है। ये फाइबर मल को नरम और मोटा करके आंत्र नियमितता बनाए रखने में मदद करते हैं।
इसके अलावा, नाशपाती पेक्टिन से भरपूर होती है, जो एक प्रकार का घुलनशील फाइबर है, जो कई फ़ायदों से जुड़ा है, जिसमें आंत के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा कार्य में सुधार शामिल है।
चूँकि नाशपाती के छिलके में पर्याप्त मात्रा में फाइबर होता है, इसलिए इस फल को बिना छिले खाना सबसे अच्छा है।
3. लाभकारी पौधे यौगिक होते हैं
नाशपाती में कई लाभकारी पौधे यौगिक होते हैं जो इन फलों को उनके अलग-अलग रंग देते हैं।
उदाहरण के लिए, एंथोसायनिन कुछ नाशपाती को रूबी-लाल रंग देते हैं। ये यौगिक हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं और कैंसर से बचा सकते हैं।
हालांकि नाशपाती के एंथोसायनिन पर विशेष शोध की आवश्यकता है, लेकिन कई जनसंख्या अध्ययनों से पता चलता है कि जामुन जैसे एंथोसायनिन युक्त खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़ा है।
हरी त्वचा वाले नाशपाती में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन होते हैं, जो आपकी दृष्टि को तेज रखने के लिए आवश्यक दो यौगिक हैं, खासकर जब आप बड़े होते हैं।
फिर से, इनमें से कई लाभकारी पौधे यौगिक त्वचा में केंद्रित होते हैं।
4. सूजनरोधी गुण होते हैं
हालांकि सूजन एक सामान्य प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया है, लेकिन पुरानी या दीर्घकालिक सूजन आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकती है। यह हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह सहित कुछ बीमारियों से जुड़ी है।
नाशपाती फ्लेवोनॉयड एंटीऑक्सीडेंट का एक समृद्ध स्रोत है, जो सूजन को कम करने में मदद करता है और बीमारी के जोखिम को कम कर सकता है।
2018 की समीक्षा में उच्च फ्लेवोनॉयड सेवन को मधुमेह और हृदय रोग से विकसित होने या मरने के जोखिम को कम करने से जोड़ा गया है। यह प्रभाव इन यौगिकों के सूजनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण हो सकता है।
इसके अलावा, नाशपाती में कई विटामिन और खनिज होते हैं, जैसे विटामिन सी, जो सूजन को भी कम कर सकता है।
5. कैंसर रोधी प्रभाव प्रदान कर सकता है
नाशपाती में कई यौगिक होते हैं जो कैंसर रोधी गुण प्रदर्शित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, उनके एंथोसायनिन और क्लोरोजेनिक एसिड की सामग्री कैंसर से बचाने के लिए सिद्ध हुई है।
2019 के एक अध्ययन और 2020 के एक अध्ययन से पता चलता है कि नाशपाती सहित फलों से भरपूर आहार, फेफड़े और पेट के कैंसर सहित कुछ कैंसर से बचा सकता है।
इसके अलावा, कुछ जनसंख्या अध्ययनों से पता चलता है कि नाशपाती जैसे फ्लेवोनोइड युक्त फल स्तन और डिम्बग्रंथि के कैंसर से भी सुरक्षा प्रदान कर सकते हैं।
जबकि अधिक फल खाने से आपका कैंसर का जोखिम कम हो सकता है, अधिक शोध की आवश्यकता है। नाशपाती को कैंसर के उपचार के विकल्प के रूप में नहीं माना जाना चाहिए।
6. मधुमेह के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है
नाशपाती - विशेष रूप से लाल किस्में - मधुमेह के जोखिम को कम करने में मदद कर सकती हैं।
इसके अलावा, नाशपाती में मौजूद फाइबर पाचन को धीमा कर देता है, जिससे आपके शरीर को कार्ब्स को तोड़ने और अवशोषित करने के लिए अधिक समय मिलता है। यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकता है।
7. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है
नाशपाती आपके हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकती है।
उनके प्रोसायनिडिन एंटीऑक्सीडेंट हृदय के ऊतकों में कठोरता को कम कर सकते हैं, एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं और एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकते हैं।
छिलके में क्वेरसेटिन नामक एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट होता है, जो सूजन को कम करके और उच्च रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर जैसे हृदय रोग के जोखिम कारकों को कम करके हृदय स्वास्थ्य को लाभ पहुँचाता है।
मेटाबोलिक सिंड्रोम वाले 40 वयस्कों में एक अध्ययन - लक्षणों का एक समूह जो आपके हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाता है - ने पाया कि 12 सप्ताह तक हर दिन 2 मध्यम नाशपाती खाने से उच्च रक्तचाप और कमर की परिधि जैसे हृदय रोग के जोखिम कारक कम हो गए।
8. वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है
नाशपाती में कैलोरी कम होती है, पानी अधिक होता है और फाइबर भरपूर मात्रा में होता है। यह संयोजन उन्हें वजन घटाने के लिए अनुकूल भोजन बनाता है, क्योंकि फाइबर और पानी आपको भरा हुआ रखने में मदद कर सकते हैं।
जब आप भरे हुए होते हैं, तो आप स्वाभाविक रूप से खाने के लिए कम प्रवण होते हैं।
12 सप्ताह के एक अध्ययन में पाया गया कि 40 वयस्क जो प्रतिदिन दो नाशपाती खाते थे, उनकी कमर की परिधि में 0.3 इंच (0.7 सेंटीमीटर) तक की कमी आई।
9. अपने आहार में शामिल करना आसान
नाशपाती साल भर उपलब्ध रहती है और ज़्यादातर किराने की दुकानों में आसानी से मिल जाती है।
अगर आप चाहें तो इसे साबुत खा सकते हैं - मुट्ठी भर नट्स के साथ - यह एक बेहतरीन नाश्ता है। इसे अपने पसंदीदा व्यंजनों जैसे कि ओटमील, सलाद और स्मूदी में शामिल करना भी आसान है।
खाना पकाने के लोकप्रिय तरीकों में भूनना और उबालना शामिल है। नाशपाती चिकन या पोर्क के साथ खास तौर पर अच्छी लगती है। वे दालचीनी और जायफल जैसे मसालों, गौडा और ब्री जैसे चीज़ों और नींबू और चॉकलेट जैसी सामग्री के साथ भी अच्छी तरह से मेल खाते हैं।
आप उन्हें कैसे भी खाएं, ज़्यादा से ज़्यादा पोषक तत्व पाने के लिए छिलके को शामिल करना न भूलें।
निष्कर्ष
नाशपाती एक पावरहाउस फल है, जिसमें फाइबर, विटामिन और लाभकारी पौधे यौगिक होते हैं।
इन पोषक तत्वों को सूजन से लड़ने, आंत और हृदय के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने, कुछ बीमारियों से बचाने और यहां तक कि वजन घटाने में भी मदद करने के लिए माना जाता है।
बस इसका छिलका ज़रूर खाएं, क्योंकि इसमें इस फल के कई लाभकारी यौगिक मौजूद होते हैं।
